豆苗の韓国風スピードサラダ

56kcal
0.2g
豆苗の韓国風スピードサラダ
豆苗の韓国風スピードサラダ

迷わない副菜

舘野鏡子さんのレシピ

のりの代わりにナッツやごまをふっても

材料(2人分)

  • 豆苗…1袋
  • 焼きのり…1枚
  • ごま油…小さじ2
  • 砂糖、しょうゆ…各少々
豆苗…1袋
焼きのり…1枚
ごま油…小さじ2
砂糖、しょうゆ…各少々

下ごしらえ

  1. 葉野菜を入れたざるにペーパータオル、鍋ぶたをのせ、上下に振れば、水けがよくきれる。
  2. ポリ袋に豆苗、ごま油を入れ、空気を入れて口を閉じ、シャカシャカと振ってまぶす。

作り方

  1. 豆苗は約3㎝長さに切ってポリ袋に入れ、ごま油小さじ2を加えてなじませる。
  2. 焼きのりをちぎって豆苗と交互に器に盛る。砂糖、しょうゆ各少々をふり、食べるときに混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

お料理メモ

〔こんな野菜でも〕 レタス、水菜、白菜

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

豆苗
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