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かぼちゃの甘煮

107kcal
0.8g
かぼちゃの甘煮
かぼちゃの甘煮

関岡弘美さんのレシピ

やわらかく溶けるような舌ざわり

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材料（２人分）

  • かぼちゃ…200g
  • だし汁…1カップ
  • みりん…大さじ1
  • 砂糖、しょうゆ…各大さじ1/2
かぼちゃ…200g
だし汁…1カップ
みりん…大さじ1
砂糖、しょうゆ…各大さじ1/2

作り方

  1. かぼちゃは一口大に切る。
  2. 鍋にだし汁1カップ、みりん大さじ1、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 高杉純

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