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なめらかレンチンかぼちゃ

なめらかレンチンかぼちゃ

レンチンかぼちゃで簡単！パンプキンおやつ

レンジでやわらかくしたら、ざるでこしてしっとりした状態に

材料（作りやすい分量・約220g）

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種をスプーンでこそげ取り、皮つきのまま水洗いする。水けをきらずに5〜6等分に切り、耐熱皿にすき間をあけて並べる。

    かぼちゃを一口大に切る

    かぼちゃを一口大に切る

  2. 2

    ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。竹串を刺してみてスッと通ればOK。様子をみてかたければさらに約30秒ずつ加熱する。

    竹串が通るまでレンチンする

    竹串が通るまでレンチンする

  3. 3

    包丁で皮をむきざるに入れ、ゴムべらなどでなめらかになるよう裏ごしする(パンプキンプディングを作る場合は、皮は飾り用にとっておく)。

    皮をむいて裏ごしする

    皮をむいて裏ごしする

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齋藤真紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※余ったものを保存する場合は、粗熱をとって保存用密閉袋に入れて冷凍庫へ。約2週間保存可能。使うときは室温に約30分置いて自然解凍して。

※「パンプキンマフィン」「パンプキンパイ」用にかぼちゃ1/16個で作る場合は、加熱時間を約2分に減らし、作り方は「なめらかレンチンかぼちゃ」と同様にする。

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