豚こまとかぼちゃ、たけのこの甘辛煮
282kcal
1.6g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…120g
かぼちゃ…190g
ゆでたけのこ…1/2個(約75g)
砂糖、しょうゆ、みりん…各大さじ1
塩…少々
水…1カップ
かぼちゃ…190g
ゆでたけのこ…1/2個(約75g)
砂糖、しょうゆ、みりん…各大さじ1
塩…少々
水…1カップ
作り方
- かぼちゃは一口大に切る。ゆでたけのこは根元は1cm厚さの半月切り、穂先は縦3〜4等分に切る。
- フライパンに砂糖、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々、水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったら豚こま切れ肉を加える。アクを取って１を加え、落としぶたをして中火で約8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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