シーフードのチーズクリーム煮
408kcal
3.7g
小林まさみさんのレシピ
魚介から出る旨味と野菜の甘みが好相性。バターと粉チーズでコクと風味がUPします！
材料（２人分）
冷凍シーフードミックス…1袋(約220g)
キャベツ…200g
にんじん…1/2本
新玉ねぎ…1/2個
バター…大さじ2
粉チーズ…大さじ1
牛乳…2カップ
小麦粉…大さじ2
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
キャベツ…200g
にんじん…1/2本
新玉ねぎ…1/2個
バター…大さじ2
粉チーズ…大さじ1
牛乳…2カップ
小麦粉…大さじ2
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- キャベツは一口大に切る。にんじんは皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。新玉ねぎは縦薄切りにする。冷凍シーフードミックスは凍ったままさっと洗って水けをきる。
- 鍋にバター、玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、シーフードミックスを加え、混ぜながらとろみがつくまで約2分煮る。キャベツ、にんじんを加えてざっと混ぜ、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々、粉チーズを加え、混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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