材料（３〜４人分）
小さじ1/2
ベーコン
３枚
キャベツ
1/4個(200g)
玉ねぎ
1/2個
にんにくのみじん切り1/2片分
固形スープの素
1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう
-
クミン(シード)
小さじ1/2
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３枚
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1/4個(200g)
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1/2個
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にんにくのみじん切り1/2片分
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固形スープの素
1/2個
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・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
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1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
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2
オリーブ油小さじ１、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水４カップ、スープの素を入れる。
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3
煮立ったらキャベツも加え、10〜15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。
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藤田千秋 さん
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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▶公式サイト：C's table
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▶Instagram：chiacstable
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