チキンチャップのロコモコ風

713kcal
3.1g
チキンチャップのロコモコ風
チキンチャップのロコモコ風

市瀬悦子さんのレシピ

ハンバーグの代わりに洋風照り焼きチキンをのせて

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)
卵…2個
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
温かいご飯…茶碗2杯分
サラダ油
合わせ調味料
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ1

作り方

  1. グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。あいているところにアスパラガスを入れて転がしながら約2分焼き、ともに取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、とりもも肉大1枚を皮目を下にして入れる。約5分焼いてこんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。
  3. 脂を拭き、合わせ調味料を加え、照りが出るまでよくからめる。器に温かいご飯茶碗を盛り、チキンチャップを食べやすい大きさに切り分け、目玉焼き、アスパラガスとともに盛り合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

グリーンアスパラガス
グリーンアスパラガス
年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31700品をご紹介!