にんじんと大根のそぼろ煮

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
新にんじん
　2本(約300g)
大根
　200g
にんにくのみじん切り
　1片分
サラダ油
　大さじ1/2
水
　1カップ
みりん、みそ
　各大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ1

• 豚ひき肉

  150g

• 新にんじん

  2本(約300g)

• 大根

  200g

• にんにくのみじん切り

  1片分

• サラダ油

  大さじ1/2

• 水

  1カップ

• みりん、みそ

  各大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   新にんじんは皮つきのまま、大根とともに5cm長さに切り、1cm四方の棒状に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、１を加え、全体に油がなじむまで炒める。

3. 3

   水1カップ、みりん、みそ各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加え、さっと混ぜる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約8分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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