お手軽パッタイ

材料（２人分）

冷凍稲庭うどん
　2玉
むきえび
　100g
にら
　1/4わ
ピーナッツ
　大さじ2
にんにくのみじん切り
　1/2片分
もやし
　1/2袋(約100g)
合わせ調味料(混ぜる)
　・砂糖、オイスターソース、ナンプラー(またはしょうゆ)
　　各大さじ1
　・赤とうがらしの小口切り
　　少々
　・酢
　　小さじ2
サラダ油

• 冷凍稲庭うどん

  2玉

• むきえび

  100g

• にら

  1/4わ

• ピーナッツ

  大さじ2

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• もやし

  1/2袋(約100g)

• 合わせ調味料(混ぜる)

• 　・砂糖、オイスターソース、ナンプラー(またはしょうゆ)

  各大さじ1

• 　・赤とうがらしの小口切り

  少々

• 　・酢

  小さじ2

• サラダ油

1. 1

   えびは背に切り目を入れ、あれば背わたを取る。にらは5cm長さに切る。ピーナッツはラップでふんわりと包み、めん棒などでたたいて粗く砕く。冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍する。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１とにんにくを弱火にかける。香りが立ってきたら、えびを加えて中火にし、約2分炒める。もやし、にら、うどんを順に加える。

   
3. 3

   合わせ調味料を回しかけて約2分炒め合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。

   

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