簡単ごちそうビーフン

384kcal
2.4g
簡単ごちそうビーフン
簡単ごちそうビーフン

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近藤幸子さんのレシピ

豚肉とあさりのうまみを吸ってごくうま!

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g
あさり(砂抜き)…200g
白菜…200g
にら…1/4わ
ビーフン…100g
合わせ調味料
 ・ごま油…大さじ1/2
 ・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/4
 ・水…1カップ

作り方

  1. 白菜は軸と葉を切り分け、葉は3cm四方に切り、軸は縦細切りにする。にらは5cm長さに切る。豚こま切れ肉は一口大に切る。
  2. フライパンにビーフンをもどさず軽くほぐして入れ、豚肉、あさり、白菜、にらを順に広げてのせる。
    ビーフンはもどさず、火をつける前のフライパンへ。豚肉、あさり、白菜など好みの具をたっぷりのせる。
  3. 合わせ調味料を回しかけてふたをし、強めの中火にかけて約3分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、ふたをしてさらに約3分煮る。
    合わせ調味料を回しかけたら、ふたをして点火。途中で一度混ぜるだけで、手間なくとびきりおいしく仕上がる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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