簡単ごちそうビーフン
384kcal
2.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
あさり(砂抜き)…200g
白菜…200g
にら…1/4わ
ビーフン…100g
合わせ調味料
・ごま油…大さじ1/2
・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1カップ
あさり(砂抜き)…200g
白菜…200g
にら…1/4わ
ビーフン…100g
合わせ調味料
・ごま油…大さじ1/2
・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1カップ
作り方
- 白菜は軸と葉を切り分け、葉は3cm四方に切り、軸は縦細切りにする。にらは5cm長さに切る。豚こま切れ肉は一口大に切る。
- フライパンにビーフンをもどさず軽くほぐして入れ、豚肉、あさり、白菜、にらを順に広げてのせる。
ビーフンはもどさず、火をつける前のフライパンへ。豚肉、あさり、白菜など好みの具をたっぷりのせる。 - 合わせ調味料を回しかけてふたをし、強めの中火にかけて約3分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、ふたをしてさらに約3分煮る。
合わせ調味料を回しかけたら、ふたをして点火。途中で一度混ぜるだけで、手間なくとびきりおいしく仕上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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