三つ葉と油揚げのごまあえ

三つ葉と油揚げのごまあえ

黒ごまをたっぷり使ったごまあえ

カロリー
1人分 176kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

油揚げ…1枚

三つ葉…1束

あえごろも(すりごま[黒]大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々)

・しょうゆ

作り方

1.

油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、油をひかないフライパンで、表面がカリッとするまで焼き、縦半分に切って端から1cm幅に切る。

2.

三つ葉は熱湯でゆでて冷水にとり、水を絞って3cm長さに切る。

3.

1と2をさっくりと混ぜ合わせてしょうゆ小さじ2をふる。

4.

あえごろもの材料を混ぜ合わせ、3を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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