三つ葉と油揚げのごまあえ
176kcal
1.2g
材料（２人分）
油揚げ…１枚
三つ葉…１束
あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々)
・しょうゆ
三つ葉…１束
あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々)
・しょうゆ
作り方
- 油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、油をひかないフライパンで、表面がカリッとするまで焼き、縦半分に切って端から１cm幅に切る。
- 三つ葉は熱湯でゆでて冷水にとり、水を絞って３cm長さに切る。
- １と２をさっくりと混ぜ合わせてしょうゆ小さじ２をふる。
- あえごろもの材料を混ぜ合わせ、３を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
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