レタスとしその肉みそ巻き
346kcal
2.2g
材料（２人分）
- 豚ひき肉…200g
- レタス…1/2個(約200g)
- 青じそ…10枚
- にんにくのみじん切り…1片分
- ごま油…大さじ1
- 酒、みそ…各大さじ１ 1/2
- 砂糖…大さじ1/2
- しょうゆ…小さじ1
豚ひき肉…200g
レタス…1/2個(約200g)
青じそ…10枚
にんにくのみじん切り…1片分
ごま油…大さじ1
酒、みそ…各大さじ１ 1/2
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
レタス…1/2個(約200g)
青じそ…10枚
にんにくのみじん切り…1片分
ごま油…大さじ1
酒、みそ…各大さじ１ 1/2
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
作り方
- フライパンにごま油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ごく弱火にして酒、みそ各大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加える。中火にして肉から脂が出るまで炒め、器に盛る。
- レタスは1枚ずつはがし、青じそとともに別の器に盛る。レタスにしそをのせ、肉みそを包んで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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