鮭とこんにゃくのパッと煮
182kcal
3.3g
25min
材料（２人分）
鮭（切り身）…２切れ
干ししいたけ…５枚
こんにゃく…1/2枚（約100ｇ）
かまぼこ…1/2本
だし汁…２カップ
刻みのり…適宜
・しょうゆ
干ししいたけ…５枚
こんにゃく…1/2枚（約100ｇ）
かまぼこ…1/2本
だし汁…２カップ
刻みのり…適宜
・しょうゆ
作り方
- 干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを除いて５〜６mm幅に切る。もどした汁はとっておく。鮭は１切れを４つに切る。こんにゃくは端から５mm幅に切る。かまぼこは横幅を４等分に切り、５mm幅に切る。
- 鍋にしいたけのもどし汁１カップ、だし汁を入れて煮立て、鮭、こんにゃく、しいたけを加えて約10分煮る。
- かまぼこを加えてひと混ぜし、しょうゆ大さじ２で味をととのえ、器に盛る。刻みのりをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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