レシピ
豚バラときのこのコクうま塩煮

豚バラときのこのコクうま塩煮

Name: 豚バラときのこのコクうま塩煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; しめじ…1パック(約100g); えのきたけ…1袋(約100g); 白いりごま…小さじ1; 調味用; ・とりガラスープの素、レモン汁…各小さじ1; ・おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/2; 塩、こしょう

疲れた時はレンチンレシピに限る！

豚バラのうまみを含んだきのこに、箸が止まらなくなります

五十嵐ゆかりさんのレシピ

１人分：

424kcal

1.1g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
しめじ
　1パック(約100g)
えのきたけ
　1袋(約100g)
白いりごま
　小さじ1
調味用
　・とりガラスープの素、レモン汁
　　各小さじ1
　・おろしにんにく(チューブ)
　　小さじ1/2
塩、こしょう

豚バラ薄切り肉

200g
しめじ

1パック(約100g)
えのきたけ

1袋(約100g)
白いりごま

小さじ1
調味用
　・とりガラスープの素、レモン汁

各小さじ1
　・おろしにんにく(チューブ)

小さじ1/2
塩、こしょう

作り方

1

豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。しめじはほぐす。えのきたけは長さを3等分に切る。
2

口径約23cmの耐熱ボウルにしめじとえのきたけを入れ、豚肉を広げのせる。調味用の材料を散らしてふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分、肉の色が変わるまで加熱する。

材料をレンチン
3

ごまを加えてざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

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五十嵐ゆかりさん

管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。