ポークチーズステーキ

533kcal
3.0g
ポークチーズステーキ
ポークチーズステーキ

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上島亜紀さんのレシピ

豚ロースをやわらかく蒸し焼きに。仕上げにピザ用チーズをのせれば、とろけたチーズがからんでごちそう感たっぷり!

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
ピザ用チーズ…50g
キャベツ…200g
赤パプリカ…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
小麦粉、オリーブ油…各大さじ1/2
バター…15g
しょうゆ…大さじ1
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)

作り方

  1. キャベツは2cm幅に切り、赤パプリカは横7mm幅に切る。豚ロースとんカツ用肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。
  2. 豚肉に小麦粉大さじ1/2をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を並べ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして約3分焼き、ピザ用チーズをのせ、ふたをして中火で約1分焼く。取り出して、器に盛る。
  3. 続けてキャベツ、パプリカ、バター15g、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を入れて強火にかける。キャベツがしんなりするまで約2分炒め、2に添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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