ミモザサラダ
145kcal
0.9g
材料（２人分）
卵…１個
サニーレタス…1/4株
セロリ…1/2本
ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々、粒マスタード小さじ１、玉ねぎのみじん切り大さじ１)
サニーレタス…1/4株
セロリ…1/2本
ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々、粒マスタード小さじ１、玉ねぎのみじん切り大さじ１)
作り方
- 卵はかたゆでにし、熱いうちに白身と黄身に分け、白身はみじん切り、黄身はつぶしておく。
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、セロリは１×４cmの大きさに切る。サニーレタスとセロリを器に盛り合わせて卵の白身、黄身を順に散らす。食べる直前にドレッシングの材料を材料表の順によく混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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