キャベツの甘酢あえ

Name: キャベツの甘酢あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…1/8個; きゅうり…1/2本; にんじん…1/3本; 赤とうがらしの小口切り…１本分; ・塩、酢、砂糖

赤とうがらしで、ぴりりとアクセントを

１人分：

47kcal

1.3g

材料（２人分）

キャベツ
　1/8個
きゅうり
　1/2本
にんじん
　1/3本
赤とうがらしの小口切り
　１本分
・塩、酢、砂糖

1

キャベツは２cm幅の短冊切り、きゅうりとにんじんは４cm長さの短冊切りにする。すべてを合わせて塩小さじ１をふり、おもしをして10〜15分ほどおき、出てきた水を絞る。
2

小鍋にとうがらし、酢、砂糖各大さじ３入れてひと煮立ちさせて１の野菜にかけて20〜30分おく。

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葛西麗子さんのレシピ

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