カレー麻婆なす

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
なす
　3個(約240g)
万能ねぎ
　1/4束(約25g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油
　大さじ2
合わせ調味料
　・酒、みそ
　　各大さじ1
　・カレー粉、オイスターソース
　　各小さじ1
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2

• 合いびき肉

  200g

• なす

  3個(約240g)

• 万能ねぎ

  1/4束(約25g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• サラダ油

  大さじ2

• 合わせ調味料

• 　・酒、みそ

  各大さじ1

• 　・カレー粉、オイスターソース

  各小さじ1

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  小さじ2

1. 1

   なすは一口大の乱切りにする。万能ねぎは1cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを約3分炒め、おろしにんにく、合いびき肉を加え、約2分炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、さっと炒める。

3. 3

   水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

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