「カレー麻婆なす【by 髙山かづえさん】」の献立
主菜
![カレー麻婆なす【by 髙山かづえさん】](/i/R1/img/dish/1/S20211025012001A1_000.jpg?w=639)
副菜
![キャベツの中華風コールスロー](/i/R1/img/dish/1/S20211025012002A1_0000.jpg?w=319)
汁もの
![ベーコンと豆苗のスープ](/i/R1/img/dish/1/S20211025012003A1_000.jpg?w=319)
コールスロー、スープの順に作り、豆苗を加える手前で火を止めて。続けてメインを作ったら、スープを温めて完成!
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- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 邑口京一郎
献立の材料(2人分)
- 主菜 カレー麻婆なす【by 髙山かづえさん】
-
- 合いびき肉…200g
- なす…3個(約240g)
- 万能ねぎ…1/4束(約25g)
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- サラダ油…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・酒、みそ…各大さじ1
- ・カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
- ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…小さじ2
- 副菜 キャベツの中華風コールスロー
-
- キャベツ…150g
- ザーサイ(味つき)…20g
- 玉ねぎ…1/4個
- ごま油…大さじ1
- 酢…大さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
- 汁もの ベーコンと豆苗のスープ
-
- ベーコン(ブロック)…60g
- 豆苗…1/3袋
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- 水…2カップ
■「カレー麻婆なす【by 髙山かづえさん】」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】None
合いびき肉…200g
なす…3個(約240g)
万能ねぎ…1/4束(約25g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油…大さじ2
合わせ調味料
・酒、みそ…各大さじ1
・カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
【副菜】None
キャベツ…150g
ザーサイ(味つき)…20g
玉ねぎ…1/4個
ごま油…大さじ1
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
【汁もの】None
ベーコン(ブロック)…60g
豆苗…1/3袋
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
水…2カップ
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】None
合いびき肉…200g
なす…3個(約240g)
万能ねぎ…1/4束(約25g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油…大さじ2
合わせ調味料
・酒、みそ…各大さじ1
・カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
【副菜】None
キャベツ…150g
ザーサイ(味つき)…20g
玉ねぎ…1/4個
ごま油…大さじ1
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
【汁もの】None
ベーコン(ブロック)…60g
豆苗…1/3袋
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
水…2カップ
- 材料(2人分)
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- 合いびき肉…200g
- なす…3個(約240g)
- 万能ねぎ…1/4束(約25g)
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- サラダ油…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・酒、みそ…各大さじ1
- ・カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
- ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…小さじ2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料(2人分)
-
- キャベツ…150g
- ザーサイ(味つき)…20g
- 玉ねぎ…1/4個
- ごま油…大さじ1
- 酢…大さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料(2人分)
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- ベーコン(ブロック)…60g
- 豆苗…1/3袋
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- 水…2カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
髙山かづえさんの献立
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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