材料（２人分）
しらす干し
20g
白菜
200g（内側の部分）
黄パプリカ
1/2個
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
20g
白菜
200g（内側の部分）
黄パプリカ
1/2個
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
作り方
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1
白菜の内側は一口大にちぎってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって約30秒もむ。黄パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。
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2
白菜の水けをしっかり絞ってボウルに戻し入れる。パプリカ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々、しらす干しを加え、さっとあえる。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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