豚こまとれんこんのから揚げ
587kcal
1.9g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…250g
レタス…50g
れんこん…200g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉、しょうゆ、サラダ油
レタス…50g
れんこん…200g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉、しょうゆ、サラダ油
作り方
- れんこんはよく洗い、皮つきのまま1/4量は粗く刻み、残りは1cm厚さの輪切りにする。輪切りのれんこんにしょうゆ小さじ1をからめる。
- ボウルに豚こま切れ肉、刻んだれんこん、おろししょうがを入れてさっと混ぜ、しょうゆ大さじ1、片栗粉大さじ2を順に加え、もみ込むように混ぜる。8等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。輪切りのれんこんにも片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２をすべて並べ入れる。上下を返しながら約6分揚げ、油をきる。レタスは一口大にちぎって器に敷き、から揚げとれんこんをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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