レシピ
ぶりとはるさめのキムチ煮込み

ぶりとはるさめのキムチ煮込み

Name: ぶりとはるさめのキムチ煮込み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: ぶり（切り身）…２切れ; はるさめ…30ｇ; 焼き豆腐…1/2丁; にら…1/3わ; ごま油…大さじ１; しょうがのみじん切り…１かけ分; 赤とうがらしの小口切り…１本分; 白菜キムチ…100ｇ; ・しょうゆ

韓国料理のチゲ風に、キムチを入れたピリ辛煮込み

中島有香さんのレシピ

30分

１人分：

410kcal

3.2g

材料（２人分）

ぶり（切り身）
　２切れ
はるさめ
　30ｇ
焼き豆腐
　1/2丁
にら
　1/3わ
ごま油
　大さじ１
しょうがのみじん切り
　１かけ分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
白菜キムチ
　100ｇ
・しょうゆ

ぶり（切り身）

２切れ
はるさめ

30ｇ
焼き豆腐

1/2丁
にら

1/3わ
ごま油

大さじ１
しょうがのみじん切り

１かけ分
赤とうがらしの小口切り

１本分
白菜キムチ

100ｇ
・しょうゆ

作り方

1

ぶりは一口大に切って、表面の色が変わるまでサッとゆでておく。はるさめは熱湯につけてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。焼き豆腐は４等分に切る。にらは５cm長さに切る。
2

土鍋にごま油を熱し、強火でしょうが、赤とうがらしを入れて炒める。香りが出たらキムチを加えて炒める。
3

水300cc、焼き豆腐、ぶりを入れ、ふたをして煮る。煮立ったら中火にして、はるさめを加えて５〜６分煮込む。最後ににらを加え、しょうゆ大さじ２を回し入れる。土鍋ごと食卓に出して。