ぶりとはるさめのキムチ煮込み

材料（２人分）

ぶり（切り身）
　２切れ
はるさめ
　30ｇ
焼き豆腐
　1/2丁
にら
　1/3わ
ごま油
　大さじ１
しょうがのみじん切り
　１かけ分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
白菜キムチ
　100ｇ
・しょうゆ

• ぶり（切り身）

  ２切れ

• はるさめ

  30ｇ

• 焼き豆腐

  1/2丁

• にら

  1/3わ

• ごま油

  大さじ１

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 白菜キムチ

  100ｇ

• ・しょうゆ

1. 1

   ぶりは一口大に切って、表面の色が変わるまでサッとゆでておく。はるさめは熱湯につけてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。焼き豆腐は４等分に切る。にらは５cm長さに切る。

2. 2

   土鍋にごま油を熱し、強火でしょうが、赤とうがらしを入れて炒める。香りが出たらキムチを加えて炒める。

3. 3

   水300cc、焼き豆腐、ぶりを入れ、ふたをして煮る。煮立ったら中火にして、はるさめを加えて５〜６分煮込む。最後ににらを加え、しょうゆ大さじ２を回し入れる。土鍋ごと食卓に出して。

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