レシピ
手羽元とさつまいものはちみつポン酢煮

手羽元とさつまいものはちみつポン酢煮

Name: 手羽元とさつまいものはちみつポン酢煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽元…6本(約350g); さつまいも…大1本(約300g); 煮汁(混ぜる); ・ポン酢じょうゆ…大さじ3; ・はちみつ…大さじ2; ・水…大さじ1; ごま油

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

はちみつでやさしい酸味に仕上げます

１人分：

381kcal

1.7g

材料（2～3人分）

とり手羽元
　6本(約350g)
さつまいも
　大1本(約300g)
煮汁(混ぜる)
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ3
　・はちみつ
　　大さじ2
　・水
　　大さじ1
ごま油

とり手羽元

6本(約350g)
さつまいも

大1本(約300g)
煮汁(混ぜる)
　・ポン酢じょうゆ

大さじ3
　・はちみつ

大さじ2
　・水

大さじ1
ごま油

作り方

1

とり手羽元は水けを拭く。さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらす。
2

手羽元は皮目にキッチンばさみで切り目を1本入れる。フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。手羽元を入れて両面を約1分30秒ずつ焼き、端に寄せる。
3

さつまいもを水けをきって加え、手羽元をのせる。煮汁を回しかけ、ふたをして中火で13～15分煮る。さつまいもに竹串がすっと通るくらいになったら、全体をよく混ぜながら味をからめる。器に盛り、好みで三つ葉をのせる。