手羽元とさつまいものはちみつポン酢煮
381kcal
1.7g
材料（2～3人分）
とり手羽元…6本(約350g)
さつまいも…大1本(約300g)
煮汁(混ぜる)
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・はちみつ…大さじ2
・水…大さじ1
ごま油
さつまいも…大1本(約300g)
煮汁(混ぜる)
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・はちみつ…大さじ2
・水…大さじ1
ごま油
作り方
- とり手羽元は水けを拭く。さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらす。
- 手羽元は皮目にキッチンばさみで切り目を1本入れる。フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。手羽元を入れて両面を約1分30秒ずつ焼き、端に寄せる。
- さつまいもを水けをきって加え、手羽元をのせる。煮汁を回しかけ、ふたをして中火で13～15分煮る。さつまいもに竹串がすっと通るくらいになったら、全体をよく混ぜながら味をからめる。器に盛り、好みで三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
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