鮭とれんこんのみそ焼き
258kcal
1.4g
材料（２人分）
生鮭…2切れ(約200g)
れんこん…小1節(約150g)
長ねぎ…1/4本
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
・みそ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・水…大さじ2
れんこん…小1節(約150g)
長ねぎ…1/4本
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
・みそ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・水…大さじ2
作り方
- れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。長ねぎはみじん切りにする。生鮭は長さを半分に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭を端に並べ入れる。中央にれんこんを広げ入れ、約3分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く。
- ねぎを加え、合わせ調味料を回しかけ、上下を返しながら約2分焼いてからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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