えびと長いものとろみ煮

168kcal
2.2g
えびと長いものとろみ煮
えびと長いものとろみ煮

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吉田愛さんのレシピ

しょうがの香り漂うやさしい塩味

材料(2人分)

むきえび…200g
長いも…200g
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
酒、片栗粉…各大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1/2

作り方

  1. 長いもは1cm厚さの半月切りにする。むきえびは塩少々をふってよくもみ、汚れを洗い流して水けを拭き取り、片栗粉大さじ1をまぶす。
  2. 鍋に水1カップ、おろししょうが、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、煮立ったら長いもを入れる。再び煮立ったらふたをし、弱火にして約4分煮る。ふたを取り、中火にしてえびを加え、混ぜながらえびの色が変わってとろみがつくまで約2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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