手羽元と春キャベツの洋風スープ煮

手羽元と春キャベツの洋風スープ煮

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ケチャップでさらりと軽めのトマト味に

1人分:

361kcal

3.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    キャベツは放射状に6等分に切って芯を除く。しいたけは軸ごと半分に切る。にんじんは1.5cm四方、3~4cm長さに切る。とり手羽元は骨に沿って1本切り目を入れる。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、しいたけ、にんじん、トマトケチャップ大さじ4、洋風スープの素(顆粒)、塩各小さじ1/2、水2 1/2カップを入れ、強めの中火で煮る。

  3. 3

    煮立ったら手羽元を加え、ふたをして弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら約20分煮る。火を止め、バター5gを加えて混ぜる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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