から揚げときのこのとろ～り卵とじ

材料（２人分）

から揚げ(市販品)
　6個(約180g)
溶き卵
　3個分
えのきたけ
　1袋(約100g)
しめじ
　1パック(約100g)
煮汁
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ１ 1/2
　・水
　　1/2カップ

• から揚げ(市販品)

  6個(約180g)

• 溶き卵

  3個分

• えのきたけ

  1袋(約100g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 煮汁

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ１ 1/2

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   えのきたけは長さを半分に切って、しめじとともにほぐす。から揚げは半分に切る。

2. 2

   フライパンに1を重ならないように入れ、中火で約2分焼く。きのこに焼き色がついたらさっと混ぜ、煮汁の材料を加える。強めの中火で煮立て、溶き卵を半量回し入れる。

3. 3

   再びふつふつしてきたら、残りの溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。

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