まるで鮭弁おにぎり

材料（1個分）

ウインナソーセージ
　1本
塩鮭(甘塩)
　1/2切れ
焼きのり
　1枚
卵
　1個
青じそ
　2枚
温かいご飯
　200g
砂糖
　小さじ1/2
サラダ油
　少々
塩

• ウインナソーセージ

  1本

• 塩鮭(甘塩)

  1/2切れ

• 焼きのり

  1枚

• 卵

  1個

• 青じそ

  2枚

• 温かいご飯

  200g

• 砂糖

  小さじ1/2

• サラダ油

  少々

• 塩

1. 1

   ソーセージは斜めに5mm間隔の切り目を入れる。ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

2. 2

   小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱し、１の卵液を入れる。菜箸で混ぜながらポロポロにいって取り出し、さます。

3. 3

   同じフライパンに鮭と１のソーセージを入れる。鮭は3～4分ずつ両面を焼き、ソーセージは焼き色がつくまで転がしながら焼いて、それぞれさます。青じそはちぎる。

1. 1

   口径約12×高さ約5cmの茶碗に焼きのり1/2枚を表を下にして敷く。温かいご飯100gを入れて具をのせ温かいご飯100gをのせる。

   
2. 2

   ご飯で具をおおい、軽く平らにして塩少々をふる。焼きのり1/2枚を表を上にして、下に敷いたのりの向きと互い違いになるようにかぶせる。

   
3. 3

   大きめに切ったラップの上に、２を逆さにして取り出す。のりでご飯をざっと包み、さらにラップで全体を包んで、ボール状に握る。

   

   

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