材料（２人分）
桜えび
3g
絹ごし豆腐
2/3丁(約200g)
ザーサイ(味つき)
15g
しょうゆ、ごま油
各小さじ1
3g
絹ごし豆腐
2/3丁(約200g)
ザーサイ(味つき)
15g
しょうゆ、ごま油
各小さじ1
作り方
-
1
豆腐は半分に切り、軽く水けをきって器に盛る。
-
2
ザーサイ、桜えびは粗みじん切りにして混ぜ、１に等分にのせる。しょうゆ、ごま油各小さじ1を等分にかける。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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