長いもとしめじのとろとろスープ

55kcal
1.1g
長いもとしめじのとろとろスープ
長いもとしめじのとろとろスープ

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関岡弘美さんのレシピ

自然なとろみにオイスターソースでコクを加えて

材料(2人分)

  • 長いも…150g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
長いも…150g
しめじ…1/2パック(約50g)
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. 長いもはすりおろす。しめじはほぐす。
  2. 鍋に水1 1/2カップ、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらしめじを加えて約1分煮て、長いもを加えてひと煮立ちしたら、粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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  • 砂原文

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