チキンのバジルカツ

457kcal
2.0g
チキンのバジルカツ
チキンのバジルカツ

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市瀬悦子さんのレシピ

バジルを混ぜたパン粉をまぶし、香り豊かに

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
ピーマン…3個
黄パプリカ…1/2個
パン粉(ドライ)…30g
バジル(ドライ)…大さじ1
小麦粉…大さじ2
こしょう…少々
塩、揚げ油

作り方

  1. ピーマン、黄パプリカは大きめの一口大に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。バットにパン粉、バジルを混ぜ、バジルパン粉にする。
  2. 小麦粉、水各大さじ2を混ぜてとり肉をくぐらせ、1のバジルパン粉をまぶす。
  3. フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ピーマン、パプリカを入れ、さっと揚げる。油をきり、塩少々をふる。続けてとり肉を入れ、時々上下を返しながら約4分揚げ、油をきる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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