チキンのバジルカツ
457kcal
2.0g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
ピーマン…3個
黄パプリカ…1/2個
パン粉(ドライ)…30g
バジル(ドライ)…大さじ1
小麦粉…大さじ2
こしょう…少々
塩、揚げ油
ピーマン…3個
黄パプリカ…1/2個
パン粉(ドライ)…30g
バジル(ドライ)…大さじ1
小麦粉…大さじ2
こしょう…少々
塩、揚げ油
作り方
- ピーマン、黄パプリカは大きめの一口大に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。バットにパン粉、バジルを混ぜ、バジルパン粉にする。
- 小麦粉、水各大さじ2を混ぜてとり肉をくぐらせ、１のバジルパン粉をまぶす。
- フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ピーマン、パプリカを入れ、さっと揚げる。油をきり、塩少々をふる。続けてとり肉を入れ、時々上下を返しながら約4分揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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