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さんま缶チャーハン

さんま缶チャーハン

１人分：

489kcal

1.7g

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甘辛味の魚缶とたっぷりのねぎが相性抜群

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さんまのかば焼き缶

    1缶(約100g) ※焼きとり缶でもOK

  • 卵

    1個

  • 長ねぎ

    3/4本

  • ご飯

    300g

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。さんまのかば焼き缶は缶汁をきる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて混ぜ、いり卵を作っていったん取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎをうすく色づくまで炒める。さんまを加えて大きくくずしながら炒め、ご飯、とりガラスープの素小さじ1を加えて強めの中火で炒め合わせる。２を戻し入れ、粗びき黒こしょう少々をふって手早く混ぜる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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