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「さんま缶チャーハン」の献立

主食 さんま缶チャーハン
副菜 レンチンはるさめサラダ
汁もの ザーサイスープ

最初にはるさめサラダを調理。スープの材料を器に入れ、チャーハンを炒め、スープの器に湯を注ぎます。

献立の材料（2人分）

主食 さんま缶チャーハン
副菜 レンチンはるさめサラダ
汁もの ザーサイスープ
主食 副菜 汁もの
さんま缶チャーハン
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さんま缶チャーハンの作り方

  • 1 長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。さんまのかば焼き缶は缶汁をきる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて混ぜ、いり卵を作っていったん取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎをうすく色づくまで炒める。さんまを加えて大きくくずしながら炒め、ご飯、とりガラスープの素小さじ1を加えて強めの中火で炒め合わせる。２を戻し入れ、粗びき黒こしょう少々をふって手早く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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