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献立
「さんま缶チャーハン」の献立

「さんま缶チャーハン」の献立

Name: 「さんま缶チャーハン」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: さんまのかば焼き缶…1缶(約100g)※焼きとり缶でもOK; 卵…1個; 長ねぎ…3/4本; ご飯…300g; マヨネーズ…大さじ1; とりガラスープの素…小さじ1; 粗びき黒こしょう…少々; サラダ油; ロースハム…4枚; にんじん…1/2本(約75g); はるさめ…30g; ポン酢じょうゆ、白いりごま…各大さじ1; はちみつ、ごま油…各大さじ1/2; 長ねぎの青い部分…1本分; ザーサイ(味つき)…40g; とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1; こしょう…少々

主食

副菜

汁もの

最初にはるさめサラダを調理。スープの材料を器に入れ、チャーハンを炒め、スープの器に湯を注ぎます。

材料
コピー

主菜：

ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハンその他

主な食材：

さんま蒲焼き缶、長ねぎ

ジャンル：

中華

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

上島亜紀

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主食さんま缶チャーハン

さんまのかば焼き缶…1缶(約100g) ※焼きとり缶でもOK
卵…1個
長ねぎ…3/4本
ご飯…300g
マヨネーズ…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油

副菜レンチンはるさめサラダ

ロースハム…4枚
にんじん…1/2本(約75g)
はるさめ…30g
ポン酢じょうゆ、白いりごま…各大さじ1
はちみつ、ごま油…各大さじ1/2

汁ものザーサイスープ

長ねぎの青い部分…1本分
ザーサイ(味つき)…40g
とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
こしょう…少々

■「さんま缶チャーハン」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主食】None
　さんまのかば焼き缶…1缶(約100g) ※焼きとり缶でもOK
　卵…1個
　長ねぎ…3/4本
　ご飯…300g
　マヨネーズ…大さじ1
　とりガラスープの素…小さじ1
　粗びき黒こしょう…少々
　サラダ油

【副菜】None
　ロースハム…4枚
　にんじん…1/2本(約75g)
　はるさめ…30g
　ポン酢じょうゆ、白いりごま…各大さじ1
　はちみつ、ごま油…各大さじ1/2

【汁もの】None
　長ねぎの青い部分…1本分
　ザーサイ(味つき)…40g
　とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
　こしょう…少々

主食副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

さんま缶チャーハン
の作り方

長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。さんまのかば焼き缶は缶汁をきる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて混ぜ、いり卵を作っていったん取り出す。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎをうすく色づくまで炒める。さんまを加えて大きくくずしながら炒め、ご飯、とりガラスープの素小さじ1を加えて強めの中火で炒め合わせる。２を戻し入れ、粗びき黒こしょう少々をふって手早く混ぜる。

材料（２人分）

さんまのかば焼き缶…1缶(約100g) ※焼きとり缶でもOK
卵…1個
長ねぎ…3/4本
ご飯…300g
マヨネーズ…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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レンチンはるさめサラダ
の作り方

にんじんは細切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
耐熱ボウルにはるさめを入れ、ひたるくらいの水を注ぐ。ラップを落としぶたのように水面にぴったり張りつけ、電子レンジで約6分加熱する。そのまま約1分おく。にんじんを加えてよく混ぜ、ざるにあけて水けをきり、ボウルに入れる。ハム、ポン酢じょうゆ、白いりごま各大さじ1、はちみつ、ごま油各大さじ1/2を加えてよく混ぜる。