トマトと豆腐のすまし汁

58kcal
1.6g
トマトと豆腐のすまし汁
トマトと豆腐のすまし汁

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上島亜紀さんのレシピ

うまみと酸味が程よい夏向きなすっきり味

材料(2人分)

  • もめん豆腐…大1/4丁(約100g)
  • トマト…1個(約150g)
  • だし汁…1 1/4カップ
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1
もめん豆腐…大1/4丁(約100g)
トマト…1個(約150g)
だし汁…1 1/4カップ
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. トマトは大きめの乱切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。
  2. 鍋にだし汁1 1/4カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/3を入れて中火煮立て、1を加える。再び煮立ったら、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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