かつおのソテーなめこおろし添え

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　200g
なめこ
　1袋(約100g)
大根
　上1/2本の1/4量
粗びき黒こしょう
　少々
オリーブ油
　小さじ1
塩、好みでしょうゆ

• かつお(刺し身用)

  200g

• なめこ

  1袋(約100g)

• 大根

  上1/2本の1/4量

• 粗びき黒こしょう

  少々

• オリーブ油

  小さじ1

• 塩、好みでしょうゆ

1. 1

   大根はすりおろし、ざるに上げて軽く汁けをきり、ボウルに入れる。なめこはざるに入れて湯をかけ、流水をさっとかけてさまし、水けをきって大根おろしに加える。塩少々を加え、混ぜる。

2. 2

   かつおは塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、オリーブ油小さじ1をすり込む。フライパンを強めの中火で熱し、かつおを入れ、転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで約2分焼く。

3. 3

   かつおを食べやすく切って器に盛り、１を添える。好みでなめこおろしにしょうゆをかけても。

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