豚キムチの卵マヨ炒め

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
溶き卵
　1個分
赤パプリカ
　1/2個
白菜キムチ
　80g
塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 溶き卵

  1個分

• 赤パプリカ

  1/2個

• 白菜キムチ

  80g

• 塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ

1. 1

   パプリカは細長い乱切りにする。キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火にかけ、溶けてきたら豚肉を加えて、色が変わるまで約1分炒める。キムチ、パプリカを加えて約2分炒め、しょうゆ小さじ1をフライパンの縁から回し入れ、さっと炒める。

3. 3

   溶き卵を加え、半熟状になるまで炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。

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