たこ＆ガーリックポテサラ

材料（2～3人分）

ゆでだこの足
　120g
じゃがいも
　3個(約400g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
おろしにんにく
　小さじ1/4
マヨネーズ、パセリのみじん切り
　各大さじ4
牛乳
　大さじ2
酢
　小さじ2
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう、オリーブ油
　各少々

• ゆでだこの足

  120g

• じゃがいも

  3個(約400g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• マヨネーズ、パセリのみじん切り

  各大さじ4

• 牛乳

  大さじ2

• 酢

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう、オリーブ油

  各少々

1. 1

   ゆでだこの足は薄切りにする。

2. 2

   じゃがいもはよく洗い、皮に浅く切り目を入れる。直径20cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、上下を返してラップをかけ、さらに約4分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けを絞る。

   

   じゃがいもは加熱前に皮に浅くぐるりと切り目を入れ、十字に交差するようにもう1周切り目を入れる。

3. 3

   ２のボウルの余分な水を捨て、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰したら、たこ、おろしにんにく小さじ1/4を加えてよく混ぜる。

   

   レンチン後、十字部分からはがせば、箸でも簡単にむける。

4. 4

   粗熱がとれたら、マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2を加えて混ぜ、玉ねぎ、パセリのみじん切り大さじ4を加えて混ぜる。粗びき黒こしょう、オリーブ油各少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34607品をご紹介！