麻婆きのこ

麻婆きのこ

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まいたけでうまみをプラス。豆板醤を入れずに作ってもおいしい

1人分:

369kcal

3.1g

材料(2人分)

  • 豚ひき肉

    200g

  • 絹ごし豆腐

    大3/4丁(約300g)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    上1/3本

  • まいたけ

    1パック(約100g)

  • ごま油

    小さじ2

  • 煮汁

  •  ・しょうゆ

    大さじ1 1/2

  •  ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉

    各小さじ1

  •  ・豆板醤

    小さじ1/2

  •  ・水

    1カップ

作り方

  1. 1

    豆腐は皿などに取り出してしばらくおき、水きりをする。長ねぎはみじん切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2、豚ひき肉を入れて強めの中火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、まいたけを加えてさっと炒める。

  3. 3

    煮汁を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にちぎり入れてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。

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しらいのりこさん

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