「麻婆きのこ」の献立

じゃがいもとにんじんを加熱する間に、メインに着手。完成させてから、ピリ辛あえを仕上げて。

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主菜:
主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 麻婆きのこ
  • 豚ひき肉…200g
  • 絹ごし豆腐…大3/4丁(約300g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/3本
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • ごま油…小さじ2
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/2
  •  ・水…1カップ
副菜 にんじゃがのピリ辛あえ
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • 高菜漬け(刻んだもの)…40g
  • ごま油…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
■「麻婆きのこ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…200g
 絹ごし豆腐…大3/4丁(約300g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/3本
 まいたけ…1パック(約100g)
 ごま油…小さじ2
 煮汁
  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
  ・豆板醤…小さじ1/2
  ・水…1カップ

【副菜】None
 じゃがいも…2個(約300g)
 にんじん…1/3本(約50g)
 高菜漬け(刻んだもの)…40g
 ごま油…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

麻婆きのこ
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…200g
  • 絹ごし豆腐…大3/4丁(約300g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/3本
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • ごま油…小さじ2
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/2
  •  ・水…1カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじゃがのピリ辛あえ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • 高菜漬け(刻んだもの)…40g
  • ごま油…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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