しょうが蒸しどりの韓国風だれ

151kcal
2.0g
しょうが蒸しどりの韓国風だれ
しょうが蒸しどりの韓国風だれ

やせ体質になる! 太らないごはん

市瀬悦子さんのレシピ

しょうが風味のしっとり蒸しどりにピリ辛だれをかけて

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • 韓国風だれ
  •  ・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1/4
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・みそ、しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・ごま油…小さじ1
  • 塩、酒
とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)
しょうがのせん切り…2かけ分
韓国風だれ
 ・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1/4
 ・トマトケチャップ…大さじ1
 ・みそ、しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
 ・ごま油…小さじ1
塩、酒

作り方

  1. 小さめの耐熱容器に韓国風だれの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。
  2. とり肉は塩小さじ1/4を全体にすり込む。直径20cmの耐熱皿にとり肉をのせて酒大さじ1をふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、ラップをかけたまま約15分おいて余熱で蒸す。さめたら食べやすく切る。
  3. 器に好みで春菊の葉を広げてとり肉、しょうがをのせ、1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

お料理メモ

【ダイエットポイント】
とりむね肉は皮をはずせばカロリーダウン。
200gのとり肉の場合、皮つきは266kcal、皮なしは210kcalに。

※たんぱく質は19.8g

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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