手羽先と玉ねぎ、ブロッコリーのごまみそ煮

材料（２人分）

玉ねぎ
　1個
とり手羽先
　6本
ブロッコリー
　80g
ごまみそ
　・みそ
　　大さじ1と1/2
　・白すりごま、砂糖
　　各大さじ1/2
　・おろしにんにく、しょうゆ
　　各少々
塩、こしょう、ごま油、酒

• 玉ねぎ

  1個

• とり手羽先

  6本

• ブロッコリー

  80g

• ごまみそ

• 　・みそ

  大さじ1と1/2

• 　・白すりごま、砂糖

  各大さじ1/2

• 　・おろしにんにく、しょうゆ

  各少々

• 塩、こしょう、ごま油、酒

1. 1

   玉ねぎは6等分のくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。手羽先は骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。ごまみその材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、手羽先、玉ねぎを並べ入れる。約2分焼いて上下を返し、約2分焼く。

3. 3

   酒大さじ2をふり入れ、水1と1/2カップ、ごまみそを加えて混ぜる。

4. 4

   煮立ったら、ブロッコリーを加えて弱めの中火にし、ふたをして約6分煮る。

5. 5

   ふたを取って強火で約1分煮立てる。

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