手羽先と玉ねぎ、ブロッコリーのごまみそ煮

材料（２人分）

• 玉ねぎ…1個
• とり手羽先…6本
• ブロッコリー…80g
• ごまみそ
• 　・みそ…大さじ1と1/2
• 　・白すりごま、砂糖…各大さじ1/2
• 　・おろしにんにく、しょうゆ…各少々
• 塩、こしょう、ごま油、酒

作り方

1. 玉ねぎは6等分のくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。手羽先は骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。ごまみその材料は混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、手羽先、玉ねぎを並べ入れる。約2分焼いて上下を返し、約2分焼く。
3. 酒大さじ2をふり入れ、水1と1/2カップ、ごまみそを加えて混ぜる。
4. 煮立ったら、ブロッコリーを加えて弱めの中火にし、ふたをして約6分煮る。
5. ふたを取って強火で約1分煮立てる。