にんじんとハムのサラダ

材料（２人分）

ロースハム
　2枚
切り干し大根
　10g
にんじん
　1本(約150g)
酢、オリーブ油
　各小さじ2
砂糖、粒マスタード
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2

• ロースハム

  2枚

• 切り干し大根

  10g

• にんじん

  1本(約150g)

• 酢、オリーブ油

  各小さじ2

• 砂糖、粒マスタード

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水で洗い、水けを絞る。

2. 2

   にんじんはスライサー(または包丁)で約4cm長さの細切りにする。

3. 3

   鍋にたっぷりの水と切り干し大根を入れて強めの中火にかけ、煮立ったらにんじんを加え、さっとゆでる。網じゃくしですくい、水けをきる。

4. 4

   ハムは細切りにする。

5. 5

   ボウルに酢、オリーブ油各小さじ2、砂糖、粒マスタード各小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、１～４を加えてあえる。

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