「かきのチャウダー【by 本田明子さん】」の献立

サラダの材料とメインのほうれん草を、同じ湯で順にゆでます。メインを煮る間に、サラダを仕上げましょう。

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主菜:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 かきのチャウダー【by 本田明子さん】
  • とりささ身…2本(約100g)
  • 玉ねぎ…2/3個
  • ほうれん草…1わ(約200g)
  • かき…150g
  • バター…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ2
  • 牛乳…2カップ
  • 塩…小さじ3/4
  • こしょう…少々
  • 温かいご飯…適量
副菜 にんじんとハムのサラダ
  • ロースハム…2枚
  • 切り干し大根…10g
  • にんじん…1本(約150g)
  • 酢、オリーブ油…各小さじ2
  • 砂糖、粒マスタード…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/2
■「かきのチャウダー【by 本田明子さん】」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 とりささ身…2本(約100g)
 玉ねぎ…2/3個
 ほうれん草…1わ(約200g)
 かき…150g
 バター…大さじ1
 小麦粉…大さじ2
 牛乳…2カップ
 塩…小さじ3/4
 こしょう…少々
 温かいご飯…適量

【副菜】None
 ロースハム…2枚
 切り干し大根…10g
 にんじん…1本(約150g)
 酢、オリーブ油…各小さじ2
 砂糖、粒マスタード…各小さじ1
 塩…小さじ1/2

かきのチャウダー【by 本田明子さん】
の作り方

材料(2人分)
  • とりささ身…2本(約100g)
  • 玉ねぎ…2/3個
  • ほうれん草…1わ(約200g)
  • かき…150g
  • バター…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ2
  • 牛乳…2カップ
  • 塩…小さじ3/4
  • こしょう…少々
  • 温かいご飯…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとハムのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • 切り干し大根…10g
  • にんじん…1本(約150g)
  • 酢、オリーブ油…各小さじ2
  • 砂糖、粒マスタード…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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