豚肉とかぶのソテー

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約200g)
かぶ
　2個(約240g)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1/2
ソース
　・粒マスタード、酒、しょうゆ
　　各大さじ1
　・はちみつ
　　小さじ2

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約200g)

• かぶ

  2個(約240g)

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1/2

• ソース

• 　・粒マスタード、酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・はちみつ

  小さじ2

1. 1

   かぶは葉を切り分けて1cm厚さの輪切りにし、葉は5cm長さに切る。豚肉は筋切りをし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して１を並べ入れ、約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてさらに約2分焼く。途中、野菜は焼けたものから取り出す。

3. 3

   豚肉が焼けたら取り出して食べやすく切り、野菜とともに器に盛る。

4. 4

   フライパンをさっと拭き、ソースの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら３にかける。

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