豚しゃぶサラダ【by 新谷友里江さん】
324kcal
0.4g
材料（２人分）
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- サニーレタス…1/3個
- 赤パプリカ…1/3個(約50g)
- アボカド…1/2個(約75g)
- 酒…大さじ1
- ドレッシング
- ・粉チーズ…小さじ2
- ・牛乳…大さじ1と1/3
- ・マヨネーズ…大さじ2
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
サニーレタス…1/3個
赤パプリカ…1/3個(約50g)
アボカド…1/2個(約75g)
酒…大さじ1
ドレッシング
・粉チーズ…小さじ2
・牛乳…大さじ1と1/3
・マヨネーズ…大さじ2
サニーレタス…1/3個
赤パプリカ…1/3個(約50g)
アボカド…1/2個(約75g)
酒…大さじ1
ドレッシング
・粉チーズ…小さじ2
・牛乳…大さじ1と1/3
・マヨネーズ…大さじ2
作り方
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に約5分さらして水けをきる。赤パプリカは縦薄切りにし、長ければ半分に切る。アボカドは4等分のくし形切りにし、斜め半分に切る。
- 鍋に湯を沸かして酒大さじ1を入れ、沸騰したら弱火にして豚肉を入れる(湯は煮立てない)。
- 菜箸でほぐしながらゆで、色が変わったらざるにあけて水けをきる。
- 器にサニーレタス、パプリカ、アボカドを広げるようにして盛り、豚肉をのせてドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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