台湾風オムレツ
320kcal
2.3g
材料（２人分(直径22cmのフライパン1個分)）
- 豚こま切れ肉…50g
- 溶き卵…4個分
- 切り干し大根…30g
- あれば長ねぎの青い部分…1/3本分(約25g)〈斜め薄切りにする〉
- 塩、こしょう、ごま油、しょうゆ
豚こま切れ肉…50g
溶き卵…4個分
切り干し大根…30g
あれば長ねぎの青い部分…1/3本分(約25g)〈斜め薄切りにする〉
塩、こしょう、ごま油、しょうゆ
溶き卵…4個分
切り干し大根…30g
あれば長ねぎの青い部分…1/3本分(約25g)〈斜め薄切りにする〉
塩、こしょう、ごま油、しょうゆ
作り方
- 切り干し大根はさっと洗って水に約10分ひたし、水けをギュッと絞る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
- 直径約22cmのフライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 中火にして豚肉、切り干し大根を加え、肉の色が変わるまで約2分炒める。
- しょうゆ大さじ1を回しかけてさっと混ぜ、油が足りないようならごま油大さじ1/2を足す。
- 溶き卵を流し入れてざっと混ぜ、縁が固まるまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！