材料（２人分）
さつま揚げ
大1枚(約120g)
もやし
1袋(約200g)
はるさめ
30g
ドレッシング
・酢、しょうゆ
各大さじ1
・ごま油
小さじ2
・砂糖
小さじ1
好みで七味とうがらし
大1枚(約120g)
もやし
1袋(約200g)
はるさめ
30g
ドレッシング
・酢、しょうゆ
各大さじ1
・ごま油
小さじ2
・砂糖
小さじ1
好みで七味とうがらし
作り方
-
1
もやしはできればひげ根を取る。さつま揚げは1cm幅に切る。ともに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。
-
2
はるさめは熱湯で約2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。１に加え、ドレッシングを加えてあえる。
-
3
器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
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ワタナベマキ さん
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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▶Instagram：maki_watanabe
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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