納豆ハンバーグ

材料（２人分）

たね
　・ひき割り納豆
　　1パック(約40g)
　・合いびき肉
　　200g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・酒
　　大さじ1
　・小麦粉
　　小さじ4
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
青じそのせん切り
　4枚分
大根おろし
　大さじ4
ポン酢じょうゆ
　適量
サラダ油

• たね

• 　・ひき割り納豆

  1パック(約40g)

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・酒

  大さじ1

• 　・小麦粉

  小さじ4

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 青じそのせん切り

  4枚分

• 大根おろし

  大さじ4

• ポン酢じょうゆ

  適量

• サラダ油

1. 1

   フライパンに油小さじ1をひく。たねを作る。ポリ袋に納豆と玉ねぎ以外のたねの材料を入れ、袋の上からよくもみ混ぜる。納豆と玉ねぎを加え、全体がよくなじむまで、さらにもみ混ぜる。

   

   
2. 2

   袋の上からたねを平らにし、縦半分に指先で筋をつける。筋に沿って袋ごとキッチンばさみで切る。

   
3. 3

   手をさっとぬらし、たねを1/2量ずつ両手のひらでキャッチボールをするようにして空気を抜き、2cm厚さの小判形に整える。

4. 4

   １のフライパンを中火で熱してたねを並べ入れ、約3分焼く。こんがりとしたら上下を返して水大さじ1を加える。

5. 5

   ふたをして弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。

6. 6

   器に盛ってしそと大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

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