もやしのチキンカレー

もやしのチキンカレー

レパートリー倍増! スーパーもやし

実働5分で完成! 夏にうれしいクイックレシピ

1人分:

671kcal

3.9g

材料(2人分)

  • とりももこま切れ肉

    200g

  • もやし

    1袋(約250g)

  • 下味

  •  ・小麦粉

    大さじ1

  •  ・カレー粉

    大さじ1/2

  •  ・塩

    小さじ1/2

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • おろしにんにく、おろししょうが

    各小さじ1

  • 温かいご飯

    適量

  • 煮汁

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ3

  •  ・中濃ソース

    大さじ2

  •  ・あればローリエ

    1枚

  •  ・水

    1カップ

  • サラダ油、カレー粉、小麦粉

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は下味をもみ込む。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが薄く色づいてしんなりとしたら、にんにく、しょうがとカレー粉、小麦粉各大さじ1を加え、全体が均一になり、香りが立つまで炒める。

  4. 4

    もやしと煮汁の材料を加えて煮立て、時々混ぜながら7~8分煮る。器にご飯と盛り合わせる。

    もやしを加えてから7~8分煮ると、カレー味がしみしみに!

    もやしを加えてから7~8分煮ると、カレー味がしみしみに!

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上島亜紀さん

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