もやしのチキンカレー

材料（２人分）

• とりももこま切れ肉…200g
• もやし…1袋(約250g)
• 下味
• 　・小麦粉…大さじ1
• 　・カレー粉…大さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/2
• 玉ねぎ…1/2個
• おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
• 温かいご飯…適量
• 煮汁
• 　・トマトケチャップ…大さじ3
• 　・中濃ソース…大さじ2
• 　・あればローリエ…1枚
• 　・水…1カップ
• サラダ油、カレー粉、小麦粉

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は下味をもみ込む。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎが薄く色づいてしんなりとしたら、にんにく、しょうがとカレー粉、小麦粉各大さじ1を加え、全体が均一になり、香りが立つまで炒める。
4. もやしと煮汁の材料を加えて煮立て、時々混ぜながら7～8分煮る。器にご飯と盛り合わせる。