もやしのチキンカレー

材料（２人分）

とりももこま切れ肉
　200g
もやし
　1袋(約250g)
下味
　・小麦粉
　　大さじ1
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/2
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく、おろししょうが
　各小さじ1
温かいご飯
　適量
煮汁
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・中濃ソース
　　大さじ2
　・あればローリエ
　　1枚
　・水
　　1カップ
サラダ油、カレー粉、小麦粉

• とりももこま切れ肉

  200g

• もやし

  1袋(約250g)

• 下味

• 　・小麦粉

  大さじ1

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/2

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1

• 温かいご飯

  適量

• 煮汁

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・中濃ソース

  大さじ2

• 　・あればローリエ

  1枚

• 　・水

  1カップ

• サラダ油、カレー粉、小麦粉

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は下味をもみ込む。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎが薄く色づいてしんなりとしたら、にんにく、しょうがとカレー粉、小麦粉各大さじ1を加え、全体が均一になり、香りが立つまで炒める。

4. 4

   もやしと煮汁の材料を加えて煮立て、時々混ぜながら7～8分煮る。器にご飯と盛り合わせる。

   

   もやしを加えてから7～8分煮ると、カレー味がしみしみに！

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