豚肉と小松菜のカシューナッツ炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
小松菜
　1/3わ
長ねぎ
　1/2本
にんにく
　１片
カシューナッツ
　40g
合わせ調味料(湯50ml、とりガラスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2)
豆板醤
　小さじ1/3
・塩、こしょう、サラダ油、片栗粉

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 小松菜

  1/3わ

• 長ねぎ

  1/2本

• にんにく

  １片

• カシューナッツ

  40g

• 合わせ調味料(湯50ml、とりガラスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2)

• 豆板醤

  小さじ1/3

• ・塩、こしょう、サラダ油、片栗粉

1. 1

   豚肉は２cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。小松菜は４cm長さに切る。ねぎは乱切りに、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   合わせ調味料の材料を順によく混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱してにんにくを炒め、香りが出たら豆板醤、ねぎ、カシューナッツの順に加えながら炒める。豚肉も加えて炒め、肉の色が変わったら小松菜も加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。２の合わせ調味料を回し入れてさっと炒め、片栗粉小さじ１を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけて火を止める。

   

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