豚肉と小松菜のカシューナッツ炒め

Name: 豚肉と小松菜のカシューナッツ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 小松菜…1/3わ; 長ねぎ…1/2本; にんにく…１片; カシューナッツ…40g; 合わせ調味料(湯50ml、とりガラスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2); 豆板醤…小さじ1/3; ・塩、こしょう、サラダ油、片栗粉

ナッツが入って食べごたえ満点

渡辺有子さんのレシピ

15分

１人分：

497kcal

1.7g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
小松菜
　1/3わ
長ねぎ
　1/2本
にんにく
　１片
カシューナッツ
　40g
合わせ調味料(湯50ml、とりガラスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2)
豆板醤
　小さじ1/3
・塩、こしょう、サラダ油、片栗粉

豚バラ薄切り肉

150g
小松菜

1/3わ
長ねぎ

1/2本
にんにく

１片
カシューナッツ

40g
合わせ調味料(湯50ml、とりガラスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2)
豆板醤

小さじ1/3
・塩、こしょう、サラダ油、片栗粉

作り方

1

豚肉は２cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。小松菜は４cm長さに切る。ねぎは乱切りに、にんにくは薄切りにする。
2

合わせ調味料の材料を順によく混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油大さじ１を熱してにんにくを炒め、香りが出たら豆板醤、ねぎ、カシューナッツの順に加えながら炒める。豚肉も加えて炒め、肉の色が変わったら小松菜も加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。２の合わせ調味料を回し入れてさっと炒め、片栗粉小さじ１を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけて火を止める。